entradinhas | ceviche

INGREDIENTES

 

  • 500 gr de peixe fresco (pescada branca, linguado, congro, salmão ou qualquer peixe macio de sua preferência. O mais importante é estar fresco)

  • Cebola roxa fatiada bem fina

  • Suco de limão siciliano e taiti (aproximadamente 4, sendo 2 de cada)

  • Sal a gosto

  • Pimenta biquinho a gosto

 

Obs.:

O peixe não pode ser congelado,

tem que ser fresco.

A pimenta biquinho não é ardida, é saborosa, portanto pode colocar sem medo.

 

MODO DE FAZER

 

  • Coloque o peixe cortado em tiras finas numa vasilha funda

  • Colocar suco de limão suficiente para cobrir o peixe (como o limão taiti é mais ácido, coloco metade dele e metade do siciliano)

  • Temperar com sal

  • Coloque um punhado de pimenta tanto picada como inteirinha para decorar

  • Deixe de molho por (+ou-) 1 hora e depois coloque a cebola fatiada.

 

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