doces | petit gateau de doce de leite

INGREDIENTES

 

  • 1 xícara de açúcar

  • 1 xícara de farinha

  • 100gr de manteiga

  • 4 gemas

  • 4 claras

  • 200gr de doce de leite

  • 1 pitada de canela

 

Obs.:

Se trocar o doce de leite por chocolate vira petit gateau de chocolate!

 

MODO DE FAZER

 

  • Misture a farinha e o açúcar em um recipiente e reserve.

  • Derreta a manteiga e o doce de leite em banho maria.

  • Tire do fogo e adicione as gemas delicadamente.

  • Bata as claras em neve e incorpore nessa mistura.

  • Junte a farinha com o açúcar peneirados.

  • Coloque uma pitada de canela.

  • Distribua nas forminhas untadas com manteiga   (pode colocar um pouco de açúcar de confeiteiro para não grudar).

  • Levar ao forno por 12 a 20 minutos.

  • ATENÇÃO: O ponto do petit gateau é molinho no meio, senão vira um muffin! Então para verificar o ponto correto, balance as forminhas e ele tem que estar ainda um pouco molenga.