carnes | picadinho

INGREDIENTES

 

  • 500 gr de mignon bem picado

  • 30 gr de farinha de trigo

  • 100 gr de manteiga

  • 1 cebola picada

  • ½ xícara de conhaque

  • ½ xícara de vinho tinto

  • Tomilho

  • 1 colher de sopa de mostarda

  • 1 colher de sopa de ketchup

  • 1 colher de sopa de molho inglês

  • Sal e pimenta a gosto

 

MODO DE FAZER

 

  • Passe um pouco de farinha na carne ainda crua já picada

  • Frite a cebola na manteiga e adicione a carne

  • Deixe secar bem e coloque o conhaque

  • Flambe!

  • Tempere com sal e pimenta

  • Adicione o vinho e deixe reduzir

  • Adicione a mostarda, o ketchup e o molho inglês

  • Adicione folhinhas de tomilho

  • Se o molho estiver muito líquido ainda e não cremoso, coloque um pouquinho de farinha para engrossar

  • Acerte o sal e a pimenta