saladas | molho teriyaky de maracujá

INGREDIENTES

 

  • 1 colher de sopa de azeite

  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim

  • 1 colher sopa de alho picado

  • 1 colher de sopa de gengibre ralado

  • 300gr de polpa de maracujá

  • ½ xicara de saque

  • ½ xicara de shoyo

  • ½ xícara de açúcar mascavo

 

MODO DE FAZER

 

  • Numa panela de inox, refogue o alho rapidamente no azeite e óleo de gergelim.

  • Acrescente o maracujá já misturado com o saque e espere a fervura.

  • Adicione o shoyo e o açúcar e deixe reduzir até a consistência desejada.

  • Monte a salada com o mix de folhas e salmão defumado.

  • Regue com um pouco do molho.

  • Acrescente brie e castanhas.